Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в сырном соусе

Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.7% 1382 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.8% 1366 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.1% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 12.9% 1047 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 9.2% 1466 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 10.6% 1268 г
Витамин В4, холин 33.73 мг 500 мг 6.7% 9% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 10.8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 33.935 мкг 400 мкг 8.5% 11.5% 1179 г
Витамин В12, кобаламин 0.421 мкг 3 мкг 14% 18.9% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 33.01 мг 90 мг 36.7% 49.5% 273 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.4% 5415 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 8772 г
Витамин К, филлохинон 62.4 мкг 120 мкг 52% 70.1% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.8893 мг 20 мг 4.4% 5.9% 2249 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.35 мг 2500 мг 5.7% 7.7% 1756 г
Кальций, Ca 132.43 мг 1000 мг 13.2% 17.8% 755 г
Кремний, Si 0.516 мг 30 мг 1.7% 2.3% 5814 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 6.6% 2047 г
Натрий, Na 373.91 мг 1300 мг 28.8% 38.8% 348 г
Сера, S 56.5 мг 1000 мг 5.7% 7.7% 1770 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 17.3% 780 г
Хлор, Cl 207.41 мг 2300 мг 9% 12.1% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 7.8% 1732 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Кобальт, Co 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 5.9% 2299 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1722 мг 2 мг 8.6% 11.6% 1161 г
Медь, Cu 28.57 мкг 1000 мкг 2.9% 3.9% 3500 г
Молибден, Mo 1.348 мкг 70 мкг 1.9% 2.6% 5193 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 3.425 мкг 55 мкг 6.2% 8.4% 1606 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34692 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 3.1% 4425 г
Цинк, Zn 0.6882 мг 12 мг 5.7% 7.7% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.141 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.174 г min 16.8 г 7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сырном соусе составляет 74,2 кКал.

  • Порция = 322 гр (238.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».