Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из авокадо

Авокадо 500 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Укроп 50 г
Сок лимонный 20 г
Бульон говяжий 400 г
Способ приготовления

1.Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, чистим и режем. Одно авокадо можно отложить для украшения, нарезать его либо кубиками или пластинками, побрызгать лимонным соком, чтобы не потемнело. 2.К авокадо добавляем бульон и, если хотите, то репчатый лук и чеснок. Блендером измельчить до пюреобразного состояния. 3.Влить молоко и сливки, посолить. 4.И еще раз пробить блендером до однородного состояния. Суп нужно делать незадолго до употребления, иначе он может немного потемнеть. 5.Суп разлить по тарелочкам, украсить полосками авокадо и зеленью. Подавать к столу. 6.Либо можно добавить вместе с кубиками авокадо и нарезанную маленькими кусочками курочку, если любите супы с мясом. Для мужа я этот суп подогрела перед употреблением в микроволновке на максимальной мощности 2 минуты, вкус немного изменился, но нам понравился.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.2% 3800 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 16.5% 523 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.2% 769 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 3041 г
альфа Каротин 8.664 мкг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2703 г
бета Криптоксантин 10.108 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 34.679 мкг 400 мкг 8.7% 7.5% 1153 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 8.1% 1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 4.7% 1820 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.119 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 7.2% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.1319 мг 20 мг 5.7% 4.9% 1767 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.49 мг 2500 мг 12.3% 10.6% 816 г
Кальций, Ca 23.54 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4248 г
Кремний, Si 0.257 мг 30 мг 0.9% 0.8% 11673 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 6% 1452 г
Натрий, Na 204.78 мг 1300 мг 15.8% 13.6% 635 г
Сера, S 22.72 мг 1000 мг 2.3% 2% 4401 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 6.3% 1363 г
Хлор, Cl 218.4 мг 2300 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 5.9% 1475 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 3.6% 2370 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.306 мг 2 мг 15.3% 13.2% 654 г
Медь, Cu 149.64 мкг 1000 мкг 15% 13% 668 г
Молибден, Mo 0.645 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 10853 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 0.711 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7736 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 4.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91954 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Цинк, Zn 0.4948 мг 12 мг 4.1% 3.5% 2425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.805 мг ~
Стигмастерол 0.722 мг ~
бета Ситостерол 27.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.378 г ~
10:0 Каприновая 0.3 г ~
12:0 Лауриновая 2.391 г ~
14:0 Миристиновая 0.944 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.779 г min 16.8 г 22.5% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Суп из авокадо составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».