| Печень говяжья | 1100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 337 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.6 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1198 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.7% | 559 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.2% | 778 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6122.8 мкг | 900 мкг | 680.3% | 483.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 10.5% | 675 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 10.7% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.619 мг | 1.8 мг | 89.9% | 63.9% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 472.88 мг | 500 мг | 94.6% | 67.3% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.019 мг | 5 мг | 100.4% | 71.4% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 18.8% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.721 мкг | 400 мкг | 44.2% | 31.4% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.751 мкг | 3 мкг | 1458.4% | 1037.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.57 мг | 90 мг | 27.3% | 19.4% | 366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 3.7% | 1933 г |
| Витамин Н, биотин | 72.232 мкг | 50 мкг | 144.5% | 102.8% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6162 мг | 20 мг | 48.1% | 34.2% | 208 г |
| Ниацин | 6.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.7% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3670 г |
| Кремний, Si | 0.248 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12097 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 2.8% | 2569 г |
| Натрий, Na | 83.66 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.6% | 1554 г |
| Сера, S | 182.67 мг | 1000 мг | 18.3% | 13% | 547 г |
| Фосфор, P | 244.7 мг | 800 мг | 30.6% | 21.8% | 327 г |
| Хлор, Cl | 90.04 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.8% | 2554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.104 мг | 18 мг | 28.4% | 20.2% | 353 г |
| Йод, I | 6.74 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.2% | 2226 г |
| Кобальт, Co | 14.792 мкг | 10 мкг | 147.9% | 105.2% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2412 мг | 2 мг | 12.1% | 8.6% | 829 г |
| Медь, Cu | 2773.45 мкг | 1000 мкг | 277.3% | 197.2% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.141 мкг | 70 мкг | 115.9% | 82.4% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.996 мкг | 55 мкг | 52.7% | 37.5% | 190 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.65 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2317 г |
| Хром, Cr | 23.83 мкг | 50 мкг | 47.7% | 33.9% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.7377 мг | 12 мг | 31.1% | 22.1% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.939 г | ~ | |||
| Валин | 0.952 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.576 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.706 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.697 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.154 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.098 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.699 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.179 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.862 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная в сливках составляет 140,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».