| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 230 г |
| Вода водопроводная питьевая | 750 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.6% | 3619 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.5% | 1273 г |
| Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 6.2% | 1510 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.4% | 909 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.1 мкг | 900 мкг | 31.5% | 29.7% | 318 г |
| бета Каротин | 1.7 мг | 5 мг | 34% | 32.1% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 1.7% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.3% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.211 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.101 мг | 15 мг | 14% | 13.2% | 714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7791 мг | 20 мг | 3.9% | 3.7% | 2567 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.08 мг | 2500 мг | 3.3% | 3.1% | 3046 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5325 г |
| Кремний, Si | 4.212 мг | 30 мг | 14% | 13.2% | 712 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 3.7% | 2597 г |
| Натрий, Na | 231.88 мг | 1300 мг | 17.8% | 16.8% | 561 г |
| Сера, S | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4136 г |
| Фосфор, P | 75.8 мг | 800 мг | 9.5% | 9% | 1055 г |
| Хлор, Cl | 357.33 мг | 2300 мг | 15.5% | 14.6% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.552 мг | 18 мг | 3.1% | 2.9% | 3261 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.322 мкг | 10 мкг | 13.2% | 12.5% | 756 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1792 мг | 2 мг | 9% | 8.5% | 1116 г |
| Медь, Cu | 82.44 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 7.7% | 1213 г |
| Молибден, Mo | 5.894 мкг | 70 мкг | 8.4% | 7.9% | 1188 г |
| Никель, Ni | 4.956 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.637 мкг | 55 мкг | 12.1% | 11.4% | 829 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.04 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5967 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.3449 мг | 12 мг | 2.9% | 2.7% | 3479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 52.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.544 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».