Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из квашеной капусты

Яйцо куриное 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Псиллиум 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 10.6% 1583 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.6% 1750 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.9% 9125 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.8% 1429 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.2% 2674 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 13.3% 1268 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 12.5% 1353 г
Витамин В4, холин 75.33 мг 500 мг 15.1% 25.4% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 14.1% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 11.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 19.189 мкг 400 мкг 4.8% 8.1% 2085 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 7.9% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 21.62 мг 90 мг 24% 40.4% 416 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 10.1% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6410 г
Витамин Н, биотин 5.459 мкг 50 мкг 10.9% 18.4% 916 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 13.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 1.4054 мг 20 мг 7% 11.8% 1423 г
Ниацин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.05 мг 2500 мг 10.2% 17.2% 984 г
Кальций, Ca 49.46 мг 1000 мг 4.9% 8.2% 2022 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 6.2% 2708 г
Натрий, Na 706.49 мг 1300 мг 54.3% 91.4% 184 г
Сера, S 54.13 мг 1000 мг 5.4% 9.1% 1847 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 15.7% 1078 г
Хлор, Cl 42.16 мг 2300 мг 1.8% 3% 5455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 10.4% 1625 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 6.1% 2773 г
Кобальт, Co 2.703 мкг 10 мкг 27% 45.5% 370 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 9.8% 1714 г
Медь, Cu 91.62 мкг 1000 мкг 9.2% 15.5% 1091 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 3.9% 4316 г
Селен, Se 8.73 мкг 55 мкг 15.9% 26.8% 630 г
Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20090 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 3.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 6.1% 2747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из квашеной капусты составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов