Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Картофель 292 г
Лук репчатый 55 г
Морковь 33 г
Вода 1800 г
Укроп 10 г
Сайра Тихоокеанская Натуральная с Добавлением Масла [Доброфлот] 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.2% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 11.1% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 10.5% 2449 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 8.7% 2951 г
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 9.5% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 1.5% 18000 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.8% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 2.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 5.4% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.395 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 28674 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 8.7% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 0.5% 51724 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2478 мг 20 мг 1.2% 3.1% 8071 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.15 мг 2500 мг 3% 7.7% 3283 г
Кальций, Ca 6.51 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 15361 г
Кремний, Si 6.454 мг 30 мг 21.5% 55.3% 465 г
Магний, Mg 4.62 мг 400 мг 1.2% 3.1% 8658 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Сера, S 6.27 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15949 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 3.1% 8511 г
Хлор, Cl 9.61 мг 2300 мг 0.4% 1% 23933 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 19.25 мкг ~
Железо, Fe 0.143 мг 18 мг 0.8% 2.1% 12587 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 20270 г
Кобальт, Co 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 19.3% 1326 г
Литий, Li 9.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 4.4% 5764 г
Медь, Cu 20.84 мкг 1000 мкг 2.1% 5.4% 4798 г
Молибден, Mo 2.421 мкг 70 мкг 3.5% 9% 2891 г
Никель, Ni 0.772 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 98214 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 79.04 мкг 4000 мкг 2% 5.1% 5061 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 6.9% 3650 г
Цинк, Zn 0.0715 мг 12 мг 0.6% 1.5% 16783 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».