| Минтай (Запекание) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 15% | 655 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.2% | 1191 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4306 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.5% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 49.63 мг | 500 мг | 9.9% | 9.7% | 1007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 3.8% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.238 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 9438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 38% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.288 мг | 15 мг | 8.6% | 8.4% | 1165 г |
| Витамин Н, биотин | 0.588 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8503 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1449 мг | 20 мг | 15.7% | 15.4% | 636 г |
| Ниацин | 0.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.78 мг | 2500 мг | 13.2% | 12.9% | 758 г |
| Кальций, Ca | 43.97 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.3% | 2274 г |
| Кремний, Si | 1.15 мг | 30 мг | 3.8% | 3.7% | 2609 г |
| Магний, Mg | 42.51 мг | 400 мг | 10.6% | 10.4% | 941 г |
| Натрий, Na | 29.04 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.2% | 4477 г |
| Сера, S | 134.91 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.2% | 741 г |
| Фосфор, P | 193.9 мг | 800 мг | 24.2% | 23.7% | 413 г |
| Хлор, Cl | 114.88 мг | 2300 мг | 5% | 4.9% | 2002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.758 мг | 18 мг | 4.2% | 4.1% | 2375 г |
| Йод, I | 50.75 мкг | 150 мкг | 33.8% | 33.1% | 296 г |
| Кобальт, Co | 11.377 мкг | 10 мкг | 113.8% | 111.5% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 6.6% | 1490 г |
| Медь, Cu | 113.55 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 11.2% | 881 г |
| Молибден, Mo | 3.603 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5% | 1943 г |
| Никель, Ni | 5.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.682 мкг | 55 мкг | 15.8% | 15.5% | 633 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 500.75 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 12.2% | 799 г |
| Хром, Cr | 38.14 мкг | 50 мкг | 76.3% | 74.7% | 131 г |
| Цинк, Zn | 1.008 мг | 12 мг | 8.4% | 8.2% | 1190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лизин | 1.366 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.692 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.189 г | min 16.8 г | 7.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запеченый со сметаной и луком составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».