Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Крупа Ячменная Перловая [Скайфуд] 100 г
Азу из Индейки [Индилайт] 500 г
Вода 3060 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 70 г
Огурец соленый 222 г
Картофель 845 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.7% 2923 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.2% 14000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.3% 5000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 12.5% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 25.4% 1231 г
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 27.6% 1139 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.8% 11250 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 1.6% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.8% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 9.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 1.81 мкг 400 мкг 0.5% 1.6% 22099 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 13.8% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.9% 38462 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.3613 мг 20 мг 1.8% 5.6% 5536 г
Ниацин 0.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.42 мг 2500 мг 4.5% 14.1% 2224 г
Кальций, Ca 6.9 мг 1000 мг 0.7% 2.2% 14493 г
Кремний, Si 9.464 мг 30 мг 31.5% 98.7% 317 г
Магний, Mg 6.72 мг 400 мг 1.7% 5.3% 5952 г
Натрий, Na 51.77 мг 1300 мг 4% 12.5% 2511 г
Сера, S 7.18 мг 1000 мг 0.7% 2.2% 13928 г
Фосфор, P 13.7 мг 800 мг 1.7% 5.3% 5839 г
Хлор, Cl 13.34 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.3 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 28.88 мкг ~
Железо, Fe 0.217 мг 18 мг 1.2% 3.8% 8295 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 14019 г
Кобальт, Co 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 31% 1008 г
Литий, Li 13.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 6.3% 4963 г
Медь, Cu 28.23 мкг 1000 мкг 2.8% 8.8% 3542 г
Молибден, Mo 3.065 мкг 70 мкг 4.4% 13.8% 2284 г
Никель, Ni 1.108 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 98214 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 69 мкг 4000 мкг 1.7% 5.3% 5797 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 11.6% 2732 г
Цинк, Zn 0.0875 мг 12 мг 0.7% 2.2% 13714 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».