| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Запекание) | 298 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 111 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Морковь (Запекание) | 70 г |
| Чеснок (Запекание) | 11 г |
| Перец чили красный острый (Запекание) | 22 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 210 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 37 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 42 г |
| Вода | 421 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.5% | 1118 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.4% | 1538 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 5.2% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.5 мкг | 900 мкг | 21.2% | 27.4% | 472 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.943 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.077 мг | 5 мг | 21.5% | 27.7% | 464 г |
| бета Криптоксантин | 12.941 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.573 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.9% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 24.1 мг | 500 мг | 4.8% | 6.2% | 2075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 7.1% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 12.3% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.803 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6893 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 37.7% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.97 мг | 90 мг | 8.9% | 11.5% | 1129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 6.6% | 1943 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.376 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.6% | 3634 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7902 мг | 20 мг | 9% | 11.6% | 1117 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.6 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.5% | 1118 г |
| Кальций, Ca | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4552 г |
| Кремний, Si | 3.961 мг | 30 мг | 13.2% | 17% | 757 г |
| Магний, Mg | 22.43 мг | 400 мг | 5.6% | 7.2% | 1783 г |
| Натрий, Na | 474.36 мг | 1300 мг | 36.5% | 47.1% | 274 г |
| Сера, S | 179.74 мг | 1000 мг | 18% | 23.2% | 556 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 14.1% | 914 г |
| Хлор, Cl | 734.06 мг | 2300 мг | 31.9% | 41.2% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.222 мг | 18 мг | 6.8% | 8.8% | 1473 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 2.6% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 4.062 мкг | 10 мкг | 40.6% | 52.4% | 246 г |
| Литий, Li | 8.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 9.8% | 1325 г |
| Медь, Cu | 145.05 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 18.7% | 689 г |
| Молибден, Mo | 8.797 мкг | 70 мкг | 12.6% | 16.3% | 796 г |
| Никель, Ni | 5.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.3 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.3% | 5533 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 11% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 1.2113 мг | 12 мг | 10.1% | 13% | 991 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.431 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Яловичина в духовці составляет 77,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».