Мой здоровый рацион

Рецепт Луковый майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Луковый майонез

Яйцо куриное 49 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 634.4 ккал 1684 ккал 37.7% 5.9% 265 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 0.9% 1854 г
Жиры 68.5 г 56 г 122.3% 19.3% 82 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.2% 8513 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 1.6% 963 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.3% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 1.2% 1259 г
Витамин В4, холин 80.14 мг 500 мг 16% 2.5% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 1.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.812 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 14225 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 0.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 1.1% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 28.795 мг 15 мг 192% 30.3% 52 г
Витамин Н, биотин 6.456 мкг 50 мкг 12.9% 2% 774 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 1.2% 1333 г
Витамин РР, НЭ 1.1617 мг 20 мг 5.8% 0.9% 1722 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.95 мг 2500 мг 2.1% 0.3% 4721 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 0.3% 4819 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Магний, Mg 4.4 мг 400 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Натрий, Na 42.96 мг 1300 мг 3.3% 0.5% 3026 г
Сера, S 56.78 мг 1000 мг 5.7% 0.9% 1761 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 1.2% 1266 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 0.3% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 0.7% 2174 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 0.7% 2340 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 5.4% 293 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.1% 12739 г
Медь, Cu 29.4 мкг 1000 мкг 2.9% 0.5% 3401 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 0.6% 2737 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 9.784 мкг 55 мкг 17.8% 2.8% 562 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 19.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20233 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.4% 3571 г
Цинк, Zn 0.3629 мг 12 мг 3% 0.5% 3307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 39.4 г от 4.7 до 16.8 г 234.5% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 129.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 2.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.204 г ~
22:0 Бегеновая 0.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.036 г min 16.8 г 101.4% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 42.609 г от 11.2 до 20.6 г 206.8% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 39.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Луковый майонез составляет 634,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».