| Пшеничная мука цельнозерновая | 150 г |
| Ржаная мука, обойная | 150 г |
| Вода | 150 г |
| Тмин, семена | 15 г |
| Семена льна | 15 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5% | 884 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.4% | 1806 г |
| Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% | 7.6% | 581 г |
| Углеводы (общие) | 24.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.5 г | 20 г | 47.5% | 21.1% | 211 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5813 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.247 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.495 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.619 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 10.4% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 23.35 мг | 500 мг | 4.7% | 2.1% | 2141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 6.4% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 5.8% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.816 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.8% | 1183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 3.2% | 1414 г |
| бета Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.208 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.876 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5708 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8076 мг | 20 мг | 14% | 6.2% | 712 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385 мг | 2500 мг | 15.4% | 6.8% | 649 г |
| Кальций, Ca | 57.84 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.6% | 1729 г |
| Кремний, Si | 4.378 мг | 30 мг | 14.6% | 6.5% | 685 г |
| Магний, Mg | 100.58 мг | 400 мг | 25.1% | 11.2% | 398 г |
| Натрий, Na | 47.92 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.6% | 2713 г |
| Сера, S | 88.56 мг | 1000 мг | 8.9% | 4% | 1129 г |
| Фосфор, P | 231.7 мг | 800 мг | 29% | 12.9% | 345 г |
| Хлор, Cl | 91.08 мг | 2300 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.432 мг | 18 мг | 24.6% | 10.9% | 406 г |
| Йод, I | 214.61 мкг | 150 мкг | 143.1% | 63.6% | 70 г |
| Кобальт, Co | 1.289 мкг | 10 мкг | 12.9% | 5.7% | 776 г |
| Марганец, Mn | 2.1934 мг | 2 мг | 109.7% | 48.8% | 91 г |
| Медь, Cu | 312.27 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 13.9% | 320 г |
| Молибден, Mo | 3.68 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.4% | 1902 г |
| Селен, Se | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% | 20.9% | 212 г |
| Фтор, F | 75.58 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5292 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 1.8167 мг | 12 мг | 15.1% | 6.7% | 661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.558 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.567 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 39.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.351 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.392 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.34 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.77 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки из пророщенный муки составляет 225 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».