| Баклажан (Запекание) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.8% | 5846 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.3% | 1436 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.6% | 1111 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.8 мкг | 900 мкг | 17.1% | 27.7% | 585 г |
| бета Каротин | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 29.2% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 4.95 мг | 500 мг | 1% | 1.6% | 10101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 6% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 16.4% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.076 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.9% | 5653 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.33 мг | 90 мг | 52.6% | 85.3% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 7.9% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 11% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8161 мг | 20 мг | 4.1% | 6.6% | 2451 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.88 мг | 2500 мг | 9.5% | 15.4% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 16.82 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.8% | 5945 г |
| Кремний, Si | 19.366 мг | 30 мг | 64.6% | 104.7% | 155 г |
| Магний, Mg | 6.69 мг | 400 мг | 1.7% | 2.8% | 5979 г |
| Натрий, Na | 9.07 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14333 г |
| Сера, S | 18.26 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5476 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 7% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 46.18 мг | 2300 мг | 2% | 3.2% | 4981 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 5.5% | 2956 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.6% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 4.061 мкг | 10 мкг | 40.6% | 65.8% | 246 г |
| Литий, Li | 62.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2035 мг | 2 мг | 10.2% | 16.5% | 983 г |
| Медь, Cu | 130.25 мкг | 1000 мкг | 13% | 21.1% | 768 г |
| Молибден, Mo | 8.08 мкг | 70 мкг | 11.5% | 18.6% | 866 г |
| Никель, Ni | 7.229 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.587 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9370 г |
| Фтор, F | 16.45 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24316 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 16.2% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 0.3959 мг | 12 мг | 3.3% | 5.3% | 3031 г |
| Цирконий, Zr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 17.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.553 г | min 16.8 г | 15.2% | 24.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.477 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажан - перец составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».