Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь

Морковь 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Чеснок 10 г
Кунжутное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.8% 987 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14.6% 327 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.2% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1225.1 мкг 900 мкг 136.1% 64.9% 73 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 6.906 мг 5 мг 138.1% 65.9% 72 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.4% 1385 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 1% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 12.029 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3325 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 6.8% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 1.9% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 3.4% 1385 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 3.8% 1263 г
Витамин РР, НЭ 2.5314 мг 20 мг 12.7% 6.1% 790 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.29 мг 2500 мг 6.2% 3% 1620 г
Кальций, Ca 277.14 мг 1000 мг 27.7% 13.2% 361 г
Кремний, Si 14.432 мг 30 мг 48.1% 22.9% 208 г
Магний, Mg 33.43 мг 400 мг 8.4% 4% 1197 г
Натрий, Na 244.4 мг 1300 мг 18.8% 9% 532 г
Сера, S 73.35 мг 1000 мг 7.3% 3.5% 1363 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 10.7% 444 г
Хлор, Cl 394.57 мг 2300 мг 17.2% 8.2% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.6 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 56.8 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 2.1% 2335 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4451 г
Кобальт, Co 1.657 мкг 10 мкг 16.6% 7.9% 604 г
Литий, Li 3.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 4.5% 1058 г
Медь, Cu 67.43 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1483 г
Молибден, Mo 12.88 мкг 70 мкг 18.4% 8.8% 543 г
Никель, Ni 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 5.011 мкг 55 мкг 9.1% 4.3% 1098 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 31.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12543 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 3.8% 1250 г
Цинк, Zn 1.2871 мг 12 мг 10.7% 5.1% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.624 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 4.406 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 34.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.331 г ~
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.629 г min 16.8 г 33.5% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.837 г от 11.2 до 20.6 г 34.3% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.649 г ~

Энергетическая ценность Морковь составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».