Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 200 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Пшенная мука 19 г
Сметана 15% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12% 618 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.6% 982 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1463 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 8.4% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.8% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 14.6% 512 г
Витамин В9, фолаты 7.268 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5504 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9.4% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1916 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.369 мкг 50 мкг 4.7% 3.5% 2111 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8648 мг 20 мг 24.3% 18.1% 411 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 1.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.11 мг 2500 мг 6.8% 5.1% 1470 г
Кальций, Ca 29.38 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3404 г
Кремний, Si 2.549 мг 30 мг 8.5% 6.3% 1177 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 3.7% 1993 г
Натрий, Na 231.06 мг 1300 мг 17.8% 13.2% 563 г
Сера, S 129.74 мг 1000 мг 13% 9.7% 771 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 11.8% 629 г
Хлор, Cl 281.01 мг 2300 мг 12.2% 9.1% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 3% 2442 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4438 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 9.7% 769 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1828 г
Медь, Cu 64.68 мкг 1000 мкг 6.5% 4.8% 1546 г
Молибден, Mo 2.025 мкг 70 мкг 2.9% 2.2% 3457 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 12.887 мкг 55 мкг 23.4% 17.4% 427 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.8682 мг 12 мг 7.2% 5.4% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.091 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 235 гр (316.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок