Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель 900 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 9% 1352 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.5% 1429 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.1% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12162 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 9.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.7% 2571 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 2.7% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.3% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 18.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 7.947 мкг 400 мкг 2% 2.4% 5033 г
Витамин C, аскорбиновая 19.87 мг 90 мг 22.1% 26.8% 453 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7887 мг 20 мг 8.9% 10.8% 1118 г
Ниацин 1.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.27 мг 2500 мг 22.6% 27.4% 443 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 1.2% 10030 г
Кремний, Si 49.669 мг 30 мг 165.6% 201% 60 г
Магний, Mg 22.85 мг 400 мг 5.7% 6.9% 1751 г
Натрий, Na 4.99 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26052 г
Сера, S 31.8 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3145 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 8.7% 1386 г
Хлор, Cl 57.62 мг 2300 мг 2.5% 3% 3992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 854.3 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 148.01 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 6.1% 2011 г
Йод, I 4.97 мкг 150 мкг 3.3% 4% 3018 г
Кобальт, Co 4.967 мкг 10 мкг 49.7% 60.3% 201 г
Литий, Li 76.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 10.2% 1184 г
Медь, Cu 139.09 мкг 1000 мкг 13.9% 16.9% 719 г
Молибден, Mo 7.947 мкг 70 мкг 11.4% 13.8% 881 г
Никель, Ni 4.967 мкг ~
Рубидий, Rb 496.7 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20677 г
Стронций, Sr 9.22 мкг ~
Фтор, F 29.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13423 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 24.2% 504 г
Цинк, Zn 0.3583 мг 12 мг 3% 3.6% 3349 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».