| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 750 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.6% | 427 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3387 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3363.6 мкг | 900 мкг | 373.7% | 280.6% | 27 г |
| Ретинол | 2.81 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 9.7% | 775 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 13.7% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.955 мг | 1.8 мг | 108.6% | 81.5% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 6.16 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.212 мг | 5 мг | 104.2% | 78.2% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 18.2% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.007 мкг | 400 мкг | 44% | 33% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.013 мкг | 3 мкг | 933.8% | 701.1% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.26 мг | 90 мг | 9.2% | 6.9% | 1090 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.591 мг | 15 мг | 10.6% | 8% | 943 г |
| Витамин Н, биотин | 74.853 мкг | 50 мкг | 149.7% | 112.4% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.1874 мг | 20 мг | 80.9% | 60.7% | 124 г |
| Ниацин | 12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.85 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.6% | 872 г |
| Кальций, Ca | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6006 г |
| Кремний, Si | 1.987 мг | 30 мг | 6.6% | 5% | 1510 г |
| Магний, Mg | 23.83 мг | 400 мг | 6% | 4.5% | 1679 г |
| Натрий, Na | 511.61 мг | 1300 мг | 39.4% | 29.6% | 254 г |
| Сера, S | 184.75 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.9% | 541 г |
| Фосфор, P | 338.7 мг | 800 мг | 42.3% | 31.8% | 236 г |
| Хлор, Cl | 473.47 мг | 2300 мг | 20.6% | 15.5% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.828 мг | 18 мг | 104.6% | 78.5% | 96 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.6% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 11.954 мкг | 10 мкг | 119.5% | 89.7% | 84 г |
| Литий, Li | 0.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2903 мг | 2 мг | 14.5% | 10.9% | 689 г |
| Медь, Cu | 2851.4 мкг | 1000 мкг | 285.1% | 214% | 35 г |
| Молибден, Mo | 77.543 мкг | 70 мкг | 110.8% | 83.2% | 90 г |
| Никель, Ni | 0.715 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.815 мкг | 55 мкг | 70.6% | 53% | 142 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.03 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56899 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 3.9166 мг | 12 мг | 32.6% | 24.5% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.096 г | ~ | |||
| Валин | 1.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.747 г | ~ | |||
| Лизин | 1.49 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.769 г | ~ | |||
| Треонин | 0.921 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.681 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Глицин | 1.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.879 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 35.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.725 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.518 г | min 16.8 г | 9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.902 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».