Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлет бедро + филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлет бедро + филе

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 745 г
Куриная грудка (филе) 830 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет бедро + филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 23.2% 411 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 13235 г
Ретинол 0.003 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.9% 1607 г
Витамин В4, холин 58.62 мг 500 мг 11.7% 11.2% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 13% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 26.6% 359 г
Витамин В9, фолаты 7.013 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5704 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 10.7% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4274 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.6921 мг 20 мг 28.5% 27.2% 351 г
Ниацин 4.857 мг ~
Бетаин 4.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.41 мг 2500 мг 10.1% 9.6% 987 г
Кальций, Ca 11.28 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8865 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Магний, Mg 49.45 мг 400 мг 12.4% 11.8% 809 г
Натрий, Na 64.95 мг 1300 мг 5% 4.8% 2002 г
Сера, S 188.12 мг 1000 мг 18.8% 18% 532 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 18.9% 505 г
Хлор, Cl 38.09 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 5.6% 1682 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4777 г
Кобальт, Co 4.784 мкг 10 мкг 47.8% 45.7% 209 г
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Медь, Cu 73.65 мкг 1000 мкг 7.4% 7.1% 1358 г
Молибден, Mo 4.869 мкг 70 мкг 7% 6.7% 1438 г
Никель, Ni 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 19.272 мкг 55 мкг 35% 33.4% 285 г
Фтор, F 62.51 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6399 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 21.8% 439 г
Цинк, Zn 1.3393 мг 12 мг 11.2% 10.7% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 0.88 г ~
Лейцин 1.55 г ~
Лизин 1.915 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.568 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.292 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет бедро + филе составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок