Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина-кабачек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина-кабачек

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 724 г
Кабачок (Жарка) 313 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 46 г
Лук репчатый 110 г
Чеснок 11 г
Яичный белок куриный 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина-кабачек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 16.9% 360 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.6% 800 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 11.7% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 10.6% 573 г
Витамин В4, холин 74.03 мг 500 мг 14.8% 9% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 7.7% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 13.3% 457 г
Витамин В9, фолаты 5.269 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7592 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 10.9% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.488 мг 15 мг 9.9% 6% 1008 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.208 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4139 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.9266 мг 20 мг 34.6% 21% 289 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 5.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.36 мг 2500 мг 13.9% 8.4% 720 г
Кальций, Ca 23.75 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4211 г
Кремний, Si 7.943 мг 30 мг 26.5% 16.1% 378 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1949 г
Натрий, Na 65.9 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1973 г
Сера, S 217.35 мг 1000 мг 21.7% 13.2% 460 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 13.9% 439 г
Хлор, Cl 13.6 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12097 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 7.8% 782 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2.4% 2472 г
Медь, Cu 51.98 мкг 1000 мкг 5.2% 3.2% 1924 г
Молибден, Mo 1.524 мкг 70 мкг 2.2% 1.3% 4593 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Олово, Sn 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 32.562 мкг 55 мкг 59.2% 36% 169 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58737 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Цинк, Zn 1.8313 мг 12 мг 15.3% 9.3% 655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.349 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.8 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 1.755 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.214 г ~
Аспарагиновая кислота 1.857 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 3.044 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.228 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Свинина-кабачек составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок