| Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая | 45 г |
| Вода | 150 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 56 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.6% | 1246 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.1% | 1167 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 4.7% | 1752 г |
| Углеводы (общие) | 13 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.658 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 229.229 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.3% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 13.77 мг | 500 мг | 2.8% | 2.3% | 3631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3.8% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.65 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.6% | 3162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 7.9% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 11811 г |
| гамма Токоферол | 0.315 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4678 мг | 20 мг | 7.3% | 6% | 1363 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.88 мг | 2500 мг | 3% | 2.5% | 3339 г |
| Кальций, Ca | 30.17 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3315 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 5.6% | 1474 г |
| Натрий, Na | 16.54 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7860 г |
| Сера, S | 61.07 мг | 1000 мг | 6.1% | 5% | 1637 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 8.5% | 972 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 3% | 2731 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.5% | 2375 г |
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 3.6% | 2296 г |
| Медь, Cu | 45.96 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3.8% | 2176 г |
| Молибден, Mo | 2.523 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3% | 2774 г |
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.994 мкг | 55 мкг | 16.4% | 13.5% | 612 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.29 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6320 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 0.393 мг | 12 мг | 3.3% | 2.7% | 3053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.637 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.152 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.404 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамалыга составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».