| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Зира, семена | 20 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.7 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.5% | 817 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 10.9% | 335 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 3% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 23.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 11.7% | 313 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4745 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.62 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.3% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.7% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 31.15 мг | 500 мг | 6.2% | 2.3% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.5% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 4.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.493 мкг | 400 мкг | 33.9% | 12.4% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 1.3% | 2848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.204 мг | 15 мг | 8% | 2.9% | 1246 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4543 мг | 20 мг | 7.3% | 2.7% | 1375 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.34 мг | 2500 мг | 13.8% | 5% | 724 г |
| Кальций, Ca | 198.15 мг | 1000 мг | 19.8% | 7.2% | 505 г |
| Магний, Mg | 95.49 мг | 400 мг | 23.9% | 8.7% | 419 г |
| Натрий, Na | 12.34 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 10535 г |
| Сера, S | 92.88 мг | 1000 мг | 9.3% | 3.4% | 1077 г |
| Фосфор, P | 226.3 мг | 800 мг | 28.3% | 10.3% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.643 мг | 18 мг | 36.9% | 13.5% | 271 г |
| Марганец, Mn | 1.177 мг | 2 мг | 58.9% | 21.5% | 170 г |
| Медь, Cu | 865.83 мкг | 1000 мкг | 86.6% | 31.6% | 115 г |
| Селен, Se | 7.758 мкг | 55 мкг | 14.1% | 5.2% | 709 г |
| Цинк, Zn | 2.2394 мг | 12 мг | 18.7% | 6.8% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.915 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.223 г | min 16.8 г | 48.9% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.4% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 273,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».