| Печень говяжья | 158 г |
| Почки говяжьи, припущенные | 80 г |
| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 125 г |
| Легкое говяжье | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.4 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 659 г |
| Белки | 40.7 г | 76 г | 53.6% | 21% | 187 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 5.5% | 709 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5029 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5625.5 мкг | 900 мкг | 625.1% | 244.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.513 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 5.2% | 744 г |
| Ликопин | 7.83 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 8.8% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.238 мг | 1.8 мг | 179.9% | 70.4% | 56 г |
| Витамин В4, холин | 723.34 мг | 500 мг | 144.7% | 56.7% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.231 мг | 5 мг | 124.6% | 48.8% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 14.8% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.277 мкг | 400 мкг | 48.1% | 18.8% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.474 мкг | 3 мкг | 1849.1% | 724% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.74 мг | 90 мг | 25.3% | 9.9% | 396 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.234 мкг | 10 мкг | 12.3% | 4.8% | 810 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.428 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.925 мг | 15 мг | 6.2% | 2.4% | 1622 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 67.521 мкг | 50 мкг | 135% | 52.9% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.5132 мг | 20 мг | 72.6% | 28.4% | 138 г |
| Ниацин | 6.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.69 мг | 2500 мг | 13.9% | 5.4% | 717 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5574 г |
| Магний, Mg | 30.68 мг | 400 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Натрий, Na | 133.31 мг | 1300 мг | 10.3% | 4% | 975 г |
| Сера, S | 447.06 мг | 1000 мг | 44.7% | 17.5% | 224 г |
| Фосфор, P | 503.4 мг | 800 мг | 62.9% | 24.6% | 159 г |
| Хлор, Cl | 67.23 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.773 мг | 18 мг | 71% | 27.8% | 141 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.1% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 13.38 мкг | 10 мкг | 133.8% | 52.4% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2923 мг | 2 мг | 14.6% | 5.7% | 684 г |
| Медь, Cu | 3044.23 мкг | 1000 мкг | 304.4% | 119.2% | 33 г |
| Молибден, Mo | 73.957 мкг | 70 мкг | 105.7% | 41.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 42.357 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 104.575 мкг | 55 мкг | 190.1% | 74.4% | 53 г |
| Фтор, F | 154.64 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.5% | 2587 г |
| Хром, Cr | 21.51 мкг | 50 мкг | 43% | 16.8% | 232 г |
| Цинк, Zn | 5.8551 мг | 12 мг | 48.8% | 19.1% | 205 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.84 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 538.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.177 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Ливерный фарш составляет 255,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».