Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с грибами

Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная 158 г
Шампиньоны (Тушение) 341 г
Лук репчатый (Тушение) 152 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 96 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.2% 547 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.2% 741 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 2% 4110 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 14.9% 557 г
Витамин В4, холин 57.19 мг 500 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 1.334 мг 5 мг 26.7% 22.2% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 9.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 9.986 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4006 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 28.1% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.4% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7109 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 10.477 мкг 50 мкг 21% 17.5% 477 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.4561 мг 20 мг 22.3% 18.6% 449 г
Ниацин 3.413 мг ~
Бетаин 4.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.3 мг 2500 мг 18.7% 15.6% 536 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2927 г
Кремний, Si 3.087 мг 30 мг 10.3% 8.6% 972 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 4.7% 1753 г
Натрий, Na 112.45 мг 1300 мг 8.7% 7.2% 1156 г
Сера, S 144.09 мг 1000 мг 14.4% 12% 694 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 18.2% 457 г
Хлор, Cl 156.04 мг 2300 мг 6.8% 5.7% 1474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 6.6% 1264 г
Йод, I 14.28 мкг 150 мкг 9.5% 7.9% 1050 г
Кобальт, Co 11.266 мкг 10 мкг 112.7% 93.8% 89 г
Литий, Li 0.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.8% 1220 г
Медь, Cu 402.44 мкг 1000 мкг 40.2% 33.4% 248 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2333 г
Никель, Ni 0.838 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 147.5 мкг ~
Селен, Se 29.449 мкг 55 мкг 53.5% 44.5% 187 г
Стронций, Sr 12.6 мкг ~
Титан, Ti 32.42 мкг ~
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13369 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 13.7% 606 г
Цинк, Zn 3.1718 мг 12 мг 26.4% 22% 378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.959 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.575 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.118 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.118 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.113 г ~

Энергетическая ценность Говядина с грибами составляет 120,2 кКал.

  • Порция = 163 гр (195.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок