Мой здоровый рацион

Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рататуй

Баклажаны 200 г
Кабачок 100 г
Помидоры (томаты) 250 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13% 1191 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.1% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.7% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 14.4% 1074 г
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 12.7% 1222 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.8% 3214 г
Витамин В4, холин 2.19 мг 500 мг 0.4% 0.6% 22831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 6.2% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.876 мкг 400 мкг 3.2% 5% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 5.4% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 20% 778 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 5% 3086 г
Витамин Н, биотин 1.328 мкг 50 мкг 2.7% 4.2% 3765 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.7319 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2733 г
Макроэлементы
Калий, K 220.52 мг 2500 мг 8.8% 13.6% 1134 г
Кальций, Ca 33.99 мг 1000 мг 3.4% 5.3% 2942 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 5% 3155 г
Натрий, Na 25.36 мг 1300 мг 2% 3.1% 5126 г
Сера, S 14.9 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6711 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 7.9% 1966 г
Хлор, Cl 50.78 мг 2300 мг 2.2% 3.4% 4529 г
Микроэлементы
Бор, B 63.7 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 4.2% 3711 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 3.7% 4249 г
Кобальт, Co 2.301 мкг 10 мкг 23% 35.6% 435 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 7.7% 1986 г
Медь, Cu 77.78 мкг 1000 мкг 7.8% 12.1% 1286 г
Молибден, Mo 6.209 мкг 70 мкг 8.9% 13.8% 1127 г
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 23404 г
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27322 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 5.1% 3067 г
Цинк, Zn 0.2196 мг 12 мг 1.8% 2.8% 5464 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рататуй составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».