Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Индейка, жареная, по 2-16 50 г
Помидор (томат), грунтовый 36 г
Огурец грунтовый 20 г
Айсберг (салат кочанный) 25 г
морковь по-корейски 30 г
Йогурт Термостатный Классический 3,7% [Домик в деревне] 42 г
Кетчуп Томатный [Mr. Ricco] 10 г
Горчица Столичная [МЖК] 5 г
Соевый Соус для Суши [Sen Soy] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.8% 875 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251 мкг 900 мкг 27.9% 26.5% 359 г
альфа Каротин 0.448 мкг ~
бета Каротин 1.522 мг 5 мг 30.4% 28.9% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 31.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 2.4 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 6.483 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6170 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 6.2% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 4.8% 1971 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17301 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.3578 мг 20 мг 16.8% 16% 596 г
Ниацин 1.691 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.19 мг 2500 мг 6.2% 5.9% 1611 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6333 г
Кремний, Si 5.722 мг 30 мг 19.1% 18.1% 524 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2637 г
Натрий, Na 262.07 мг 1300 мг 20.2% 19.2% 496 г
Сера, S 4.86 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20576 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 8.9% 1070 г
Хлор, Cl 52.48 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2748 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Кобальт, Co 1.345 мкг 10 мкг 13.5% 12.8% 743 г
Литий, Li 4.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 3.8% 2513 г
Медь, Cu 39.83 мкг 1000 мкг 4% 3.8% 2511 г
Молибден, Mo 3.539 мкг 70 мкг 5.1% 4.8% 1978 г
Никель, Ni 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41985 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35619 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 3.2% 2941 г
Цинк, Zn 0.1226 мг 12 мг 1% 0.9% 9788 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».