| Заправка для салатов | 80 г |
| Баклажан | 900 г |
| Перец сладкий зеленый | 150 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2816 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.7% | 6333 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11% | 1514 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 20.1% | 833 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2619 г |
| Органические кислоты | 4.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 371.3 мкг | 900 мкг | 41.3% | 69.1% | 242 г |
| бета Каротин | 2.229 мг | 5 мг | 44.6% | 74.6% | 224 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.8% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 7.9% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 13.4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.351 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6% | 2787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.83 мг | 90 мг | 22% | 36.8% | 454 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.311 мг | 15 мг | 8.7% | 14.5% | 1144 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.2% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7821 мг | 20 мг | 3.9% | 6.5% | 2557 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.21 мг | 2500 мг | 8.2% | 13.7% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.8% | 5734 г |
| Кремний, Si | 22.423 мг | 30 мг | 74.7% | 124.9% | 134 г |
| Магний, Mg | 13.51 мг | 400 мг | 3.4% | 5.7% | 2961 г |
| Натрий, Na | 8.16 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 15931 г |
| Сера, S | 14.05 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7117 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 7.4% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 103.4 мг | 2300 мг | 4.5% | 7.5% | 2224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 576.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.461 мг | 18 мг | 2.6% | 4.3% | 3905 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.8% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.522 мкг | 10 мкг | 15.2% | 25.4% | 657 г |
| Литий, Li | 43.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1945 мг | 2 мг | 9.7% | 16.2% | 1028 г |
| Медь, Cu | 111.66 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 18.7% | 896 г |
| Молибден, Mo | 9.912 мкг | 70 мкг | 14.2% | 23.7% | 706 г |
| Никель, Ni | 1.495 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.318 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17296 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20050 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.4% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.3304 мг | 12 мг | 2.8% | 4.7% | 3632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.784 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% |
Энергетическая ценность Баклажаны по корейски составляет 59,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».