Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива мясная

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 500 г
Лук репчатый 80 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Чеснок 5 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Оливковое масло 10 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.6% 576 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.3% 644 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 16.8% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В4, холин 35.11 мг 500 мг 7% 4.7% 1424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 8% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 14.1% 475 г
Витамин В9, фолаты 2.873 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13923 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 8.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.313 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4237 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.6188 мг 20 мг 18.1% 12.1% 553 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 1.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.46 мг 2500 мг 10% 6.7% 998 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5516 г
Кремний, Si 0.666 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4505 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 3% 2246 г
Натрий, Na 35.23 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3690 г
Сера, S 136.35 мг 1000 мг 13.6% 9.1% 733 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 11.6% 576 г
Хлор, Cl 7.21 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2839 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 6.2% 1076 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2% 3378 г
Медь, Cu 62.97 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1588 г
Молибден, Mo 2.003 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3495 г
Никель, Ni 0.489 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 20.193 мкг 55 мкг 36.7% 24.5% 272 г
Фтор, F 66.51 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 6014 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Цинк, Zn 1.3889 мг 12 мг 11.6% 7.7% 864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.232 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.129 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.53 г min 16.8 г 21% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Подлива мясная составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок