| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 30 г |
| Мед пчелиный | 2 г |
| Лимон | 30 г |
| Кунжут | 15 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Баклажаны нарезать крупно, посолить и оставить на 20 мин. После промыть водой от горького сока. Болгарский перец помыть и нарезать крупно. Смешать баклажаны и перцы, выдавить чеснок через пресс и запечь в духовке. Приготовить заправку: смешать соевый соус, мед и лимон. Готовые овощи выложить в салатницу, добавить свежий нарезанный помидор, заправку, мелко нарезанную петрушку и кунжут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.7% | 3167 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.6% | 3733 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.1% | 870 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 6.9% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.1 мкг | 900 мкг | 19.7% | 41.2% | 508 г |
| бета Каротин | 1.034 мг | 5 мг | 20.7% | 43.3% | 484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 13% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 8.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 3.8% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 11.9% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 23.6% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.481 мкг | 400 мкг | 3.9% | 8.2% | 2584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.06 мг | 90 мг | 50.1% | 104.8% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 8.2% | 2542 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 60.3% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1515 мг | 20 мг | 5.8% | 12.1% | 1737 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.01 мг | 2500 мг | 10.8% | 22.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 63.82 мг | 1000 мг | 6.4% | 13.4% | 1567 г |
| Кремний, Si | 23.335 мг | 30 мг | 77.8% | 162.8% | 129 г |
| Магний, Mg | 32.1 мг | 400 мг | 8% | 16.7% | 1246 г |
| Натрий, Na | 200.47 мг | 1300 мг | 15.4% | 32.2% | 648 г |
| Сера, S | 23.71 мг | 1000 мг | 2.4% | 5% | 4218 г |
| Фосфор, P | 55.6 мг | 800 мг | 7% | 14.6% | 1439 г |
| Хлор, Cl | 43.48 мг | 2300 мг | 1.9% | 4% | 5290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.181 мг | 18 мг | 6.6% | 13.8% | 1524 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.1% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.403 мкг | 10 мкг | 34% | 71.1% | 294 г |
| Литий, Li | 59.763 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2674 мг | 2 мг | 13.4% | 28% | 748 г |
| Медь, Cu | 171.24 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 35.8% | 584 г |
| Молибден, Mo | 7.73 мкг | 70 мкг | 11% | 23% | 906 г |
| Никель, Ni | 11.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.451 мкг | 55 мкг | 2.6% | 5.4% | 3790 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 22396 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 18.8% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.6609 мг | 12 мг | 5.5% | 11.5% | 1816 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.907 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | min 16.8 г | 3.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из запеченных овощей составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».