| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 230 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 11.2% | 776 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.1% | 949 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3429.1 мкг | 900 мкг | 381% | 331% | 26 г |
| Ретинол | 3.733 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 8% | 1087 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 8.3% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.009 мг | 1.8 мг | 56.1% | 48.7% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 269.23 мг | 500 мг | 53.8% | 46.7% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.297 мг | 5 мг | 65.9% | 57.3% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 12.9% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.868 мкг | 400 мкг | 18.5% | 16.1% | 542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.517 мкг | 3 мкг | 883.9% | 767.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 9.1% | 956 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.52 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.881 мг | 15 мг | 12.5% | 10.9% | 797 г |
| Витамин Н, биотин | 48.095 мкг | 50 мкг | 96.2% | 83.6% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.142 мг | 20 мг | 35.7% | 31% | 280 г |
| Ниацин | 5.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.47 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5236 г |
| Кремний, Si | 1.784 мг | 30 мг | 5.9% | 5.1% | 1682 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 3.5% | 2480 г |
| Натрий, Na | 50.09 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2595 г |
| Сера, S | 128.67 мг | 1000 мг | 12.9% | 11.2% | 777 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 20.5% | 424 г |
| Хлор, Cl | 59.43 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.3% | 3870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.341 мг | 18 мг | 18.6% | 16.2% | 539 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.6% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 14.325 мкг | 10 мкг | 143.3% | 124.5% | 70 г |
| Литий, Li | 0.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2233 мг | 2 мг | 11.2% | 9.7% | 896 г |
| Медь, Cu | 1875.53 мкг | 1000 мкг | 187.6% | 163% | 53 г |
| Молибден, Mo | 47.919 мкг | 70 мкг | 68.5% | 59.5% | 146 г |
| Никель, Ni | 27.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.291 мкг | 55 мкг | 38.7% | 33.6% | 258 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.51 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.3% | 3686 г |
| Хром, Cr | 17.46 мкг | 50 мкг | 34.9% | 30.3% | 286 г |
| Цинк, Zn | 2.5285 мг | 12 мг | 21.1% | 18.3% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Глицин | 0.436 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».