Мой здоровый рацион

Калорийность .кета(фарш, Сахалин рыба). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".кета(фарш, Сахалин рыба)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.7% 400 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3063 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 17.3% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 8.7% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 15.7% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 19.7% 400 г
Витамин В9, фолаты 15.1 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2649 г
Витамин В12, кобаламин 4.1 мкг 3 мкг 136.7% 107.6% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 16.3 мкг 10 мкг 163% 128.3% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин РР, НЭ 8.5 мг 20 мг 42.5% 33.5% 235 г
Ниацин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 10.6% 746 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1.6% 5000 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 3.6% 2167 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 15% 526 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 19.7% 400 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 5.7% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Йод, I 50 мкг 150 мкг 33.3% 26.2% 300 г
Кобальт, Co 20 мкг 10 мкг 200% 157.5% 50 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 2% 4000 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 8.7% 909 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.5% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 52.3% 151 г
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 8.5% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 86.6% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.06 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.13 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6 г min 16.8 г 15.5% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.52 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.28 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.6 г ~

Энергетическая ценность .кета(фарш, Сахалин рыба) составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».