Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох лущеный, крупа 160 г
Вода 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.7% 1246 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.2% 778 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.2% 1724 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10% 714 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 4.3% 1667 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 11.2% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 8.7% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 2.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 4.197 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1% 7042 г
Витамин Н, биотин 5.115 мкг 50 мкг 10.2% 7.3% 978 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.9049 мг 20 мг 9.5% 6.8% 1050 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.97 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1296 г
Кальций, Ca 27.28 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3666 г
Кремний, Si 21.77 мг 30 мг 72.6% 52% 138 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1685 г
Натрий, Na 8.25 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15758 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2190 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Хлор, Cl 15.87 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.5 мкг ~
Бор, B 175.7 мкг ~
Ванадий, V 39.34 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 7.4% 971 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 16.2% 443 г
Литий, Li 0.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.1848 мг 2 мг 9.2% 6.6% 1082 г
Медь, Cu 155.35 мкг 1000 мкг 15.5% 11.1% 644 г
Молибден, Mo 23.134 мкг 70 мкг 33% 23.6% 303 г
Никель, Ni 31.475 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10956 г
Стронций, Sr 20.98 мкг ~
Титан, Ti 47.48 мкг ~
Фтор, F 73.67 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5430 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2119 г
Цинк, Zn 0.6482 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1851 г
Цирконий, Zr 4.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.307 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.642 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.196 г min 16.8 г 13.1% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.863 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».