Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 180 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 300 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.4 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.2% 2000 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 8.8% 499 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.3% 1333 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.3% 3353 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5844 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.3% 1324 г
Витамин В4, холин 52.01 мг 500 мг 10.4% 4.6% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.864 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2372 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 4.1% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2% 2206 г
Витамин Н, биотин 3.301 мкг 50 мкг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8224 мг 20 мг 9.1% 4% 1097 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.04 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1623 г
Кальций, Ca 93.75 мг 1000 мг 9.4% 4.1% 1067 г
Кремний, Si 1.682 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1784 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2404 г
Натрий, Na 345.16 мг 1300 мг 26.6% 11.6% 377 г
Сера, S 50.61 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1976 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 5.6% 776 г
Хлор, Cl 364.44 мг 2300 мг 15.8% 6.9% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.6 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 37.85 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 1.5% 2889 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2161 г
Кобальт, Co 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 6.3% 693 г
Марганец, Mn 0.2451 мг 2 мг 12.3% 5.4% 816 г
Медь, Cu 50.33 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 1987 г
Молибден, Mo 9.276 мкг 70 мкг 13.3% 5.8% 755 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Селен, Se 3.927 мкг 55 мкг 7.1% 3.1% 1401 г
Стронций, Sr 11.92 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 23.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17182 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2146 г
Цинк, Zn 0.5776 мг 12 мг 4.8% 2.1% 2078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.184 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 228,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».