| Говядина 1 кат. | 720 г |
| Стейк из индейки | 493 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 14.4% | 360 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.3% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 71.93 мг | 500 мг | 14.4% | 7.5% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 7.5% | 692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 14.2% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.519 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.169 мкг | 3 мкг | 72.3% | 37.5% | 138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.804 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.9% | 2772 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9549 мг | 20 мг | 44.8% | 23.2% | 223 г |
| Ниацин | 2.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.12 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.5% | 801 г |
| Кальций, Ca | 10.99 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9099 г |
| Магний, Mg | 26.71 мг | 400 мг | 6.7% | 3.5% | 1498 г |
| Натрий, Na | 98.23 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.9% | 1323 г |
| Сера, S | 250.77 мг | 1000 мг | 25.1% | 13% | 399 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 13.4% | 386 г |
| Хлор, Cl | 35.02 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.037 мг | 18 мг | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 4.155 мкг | 10 мкг | 41.6% | 21.6% | 241 г |
| Марганец, Mn | 0.0268 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Медь, Cu | 148.18 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Молибден, Mo | 6.885 мкг | 70 мкг | 9.8% | 5.1% | 1017 г |
| Никель, Ni | 5.105 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.405 мкг | 55 мкг | 20.7% | 10.7% | 482 г |
| Фтор, F | 39.94 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10015 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 2.8517 мг | 12 мг | 23.8% | 12.3% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.977 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.67 г | ~ | |||
| Лизин | 1.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.89 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.843 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.964 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 1.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.372 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.916 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.338 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.79 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.996 г | min 16.8 г | 29.7% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина и индейка составляет 193 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».