Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Куриная грудка (филе) 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая 200 г
Капуста белокочанная 150 г
Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Лук репчатый 20 г
Уксус яблочный 10 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12.9% 1949 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.1% 4977 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.7% 1429 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 9.9% 2543 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 51.9% 488 г
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 55.9% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.6% 5625 г
Витамин В4, холин 12.63 мг 500 мг 2.5% 6.3% 3959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 10.1% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 13.9% 1818 г
Витамин В9, фолаты 33.226 мкг 400 мкг 8.3% 21% 1204 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 10.6% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.8% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 8.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9888 мг 20 мг 4.9% 12.4% 2023 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.56 мг 2500 мг 6.7% 17% 1501 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6720 г
Кремний, Si 2.454 мг 30 мг 8.2% 20.8% 1222 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 14.4% 1744 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 3% 8125 г
Сера, S 38.55 мг 1000 мг 3.9% 9.9% 2594 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 15.9% 1590 г
Хлор, Cl 9.74 мг 2300 мг 0.4% 1% 23614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.5 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 9.9% 2582 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 21429 г
Кобальт, Co 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 25.1% 1009 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 13.9% 1813 г
Медь, Cu 61.05 мкг 1000 мкг 6.1% 15.4% 1638 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 8.9% 2870 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 2.362 мкг 55 мкг 4.3% 10.9% 2329 г
Фтор, F 73.65 мкг 4000 мкг 1.8% 4.6% 5431 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 12.9% 1976 г
Цинк, Zn 0.3446 мг 12 мг 2.9% 7.3% 3482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов