Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) 333 г
томатный соус домашний 173 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 23.6% 551 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 6.5% 1996 г
альфа Каротин 23.34 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 9.4% 1389 г
бета Криптоксантин 26.073 мкг ~
Ликопин 530.463 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.8% 1208 г
Витамин В4, холин 49.61 мг 500 мг 9.9% 12.9% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 11.9% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 16.5% 791 г
Витамин В9, фолаты 8.276 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4833 г
Витамин В12, кобаламин 1.998 мкг 3 мкг 66.6% 86.5% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 7% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 6.6% 1976 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.578 мкг 50 мкг 5.2% 6.8% 1939 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.0143 мг 20 мг 15.1% 19.6% 664 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.38 мг 2500 мг 13.1% 17% 764 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4697 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 8.2% 1576 г
Натрий, Na 550.7 мг 1300 мг 42.4% 55.1% 236 г
Сера, S 158.73 мг 1000 мг 15.9% 20.6% 630 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 24.2% 538 г
Хлор, Cl 836.98 мг 2300 мг 36.4% 47.3% 275 г
Микроэлементы
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 12.9% 1007 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5703 г
Кобальт, Co 6.146 мкг 10 мкг 61.5% 79.9% 163 г
Марганец, Mn 0.0987 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2026 г
Медь, Cu 169.78 мкг 1000 мкг 17% 22.1% 589 г
Молибден, Mo 10.458 мкг 70 мкг 14.9% 19.4% 669 г
Никель, Ni 8.287 мкг ~
Олово, Sn 49.35 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 47826 г
Фтор, F 45.72 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8749 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 16.6% 784 г
Цинк, Zn 2.3113 мг 12 мг 19.3% 25.1% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».