Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета по-французски

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 1500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.7 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 569 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 13% 260 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 11.7% 289 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 0.7% 4716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 2% 1654 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 9.7% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 8.6% 395 г
Витамин В4, холин 86.96 мг 500 мг 17.4% 5.9% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 5% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 10.4% 326 г
Витамин В9, фолаты 3.264 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12255 г
Витамин В12, кобаламин 0.925 мкг 3 мкг 30.8% 10.4% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.453 мг 15 мг 29.7% 10% 337 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15674 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 10.1944 мг 20 мг 51% 17.2% 196 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 8.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.92 мг 2500 мг 16.3% 5.5% 613 г
Кальций, Ca 143.75 мг 1000 мг 14.4% 4.9% 696 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3601 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1371 г
Натрий, Na 255.14 мг 1300 мг 19.6% 6.6% 510 г
Сера, S 288.47 мг 1000 мг 28.8% 9.7% 347 г
Фосфор, P 299.3 мг 800 мг 37.4% 12.6% 267 г
Хлор, Cl 181.39 мг 2300 мг 7.9% 2.7% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 2.3% 1473 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 2.8% 1200 г
Литий, Li 4.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4525 г
Медь, Cu 56.39 мкг 1000 мкг 5.6% 1.9% 1773 г
Молибден, Mo 0.972 мкг 70 мкг 1.4% 0.5% 7202 г
Никель, Ni 1.806 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 40.986 мкг 55 мкг 74.5% 25.2% 134 г
Фтор, F 2.78 мкг 4000 мкг 0.1% 143885 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7246 г
Цинк, Zn 2.6472 мг 12 мг 22.1% 7.5% 453 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.189 г ~
Аргинин* 1.759 г ~
Валин 1.516 г ~
Гистидин* 1.213 г ~
Изолейцин 1.298 г ~
Лейцин 2.299 г ~
Лизин 2.403 г ~
Метионин 0.755 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 1.208 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 1.976 г ~
Аланин 1.583 г ~
Аспарагиновая кислота 2.48 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.475 г ~
Глутаминовая кислота 4.401 г ~
Пролин 1.571 г ~
Серин 1.188 г ~
Тирозин 1.265 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.39 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.589 г min 16.8 г 33.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.797 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлета по-французски составляет 295,7 кКал.

  • Порция = 95 гр (280.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок