Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет з хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет з хека

Хек припущенный, по 1-356 900 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 500 г
Лимонный сок, необработанный 40 г
Помидоры (томаты), вяленые 130 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 70 г
Желатин пищевой 20 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 100 г
Сыр плавленный сливочный (спред), 28,6% жирности, м.д.ж. 69% в сух. в-ве 100 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет з хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11% 447 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.4% 431 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 4.6% 1080 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.3% 3759 г
бета Криптоксантин 1.469 мкг ~
Ликопин 3044.52 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 202.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.1% 807 г
Витамин В4, холин 14.36 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.622 мкг 3 мкг 20.7% 10.2% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.982 мг 15 мг 6.5% 3.2% 1527 г
гамма Токоферол 0.606 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29070 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 6.9% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.9671 мг 20 мг 14.8% 7.3% 674 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.2 мг 2500 мг 17% 8.4% 587 г
Кальций, Ca 194.93 мг 1000 мг 19.5% 9.6% 513 г
Магний, Mg 37.02 мг 400 мг 9.3% 4.6% 1080 г
Натрий, Na 554.68 мг 1300 мг 42.7% 21% 234 г
Сера, S 79.36 мг 1000 мг 7.9% 3.9% 1260 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 14.4% 341 г
Хлор, Cl 2.3 мг 2300 мг 0.1% 100000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1473 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 4.5% 1097 г
Медь, Cu 125.22 мкг 1000 мкг 12.5% 6.1% 799 г
Молибден, Mo 0.255 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 27451 г
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 4.857 мкг 55 мкг 8.8% 4.3% 1132 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 1.0387 мг 12 мг 8.7% 4.3% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.258 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.211 г ~
14:0 Миристиновая 0.76 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.184 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.43 г min 16.8 г 26.4% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.849 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.249 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 прочие изомеры 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рулет з хека составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».