Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Творог 9% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Яблоко (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.7% 704 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.1% 889 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5.1% 1053 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 6% 897 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.6% 826 г
Витамин В4, холин 106.82 мг 500 мг 21.4% 11.6% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 6.2% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 12.618 мкг 400 мкг 3.2% 1.7% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 7.2% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 4% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2232 г
Витамин Н, биотин 8.396 мкг 50 мкг 16.8% 9.1% 596 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.8457 мг 20 мг 14.2% 7.7% 703 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.69 мг 2500 мг 10.7% 5.8% 930 г
Кальций, Ca 92.42 мг 1000 мг 9.2% 5% 1082 г
Кремний, Si 1.705 мг 30 мг 5.7% 3.1% 1760 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2451 г
Натрий, Na 292.24 мг 1300 мг 22.5% 12.2% 445 г
Сера, S 117.54 мг 1000 мг 11.8% 6.4% 851 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 12% 454 г
Хлор, Cl 440.84 мг 2300 мг 19.2% 10.4% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.4 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Ванадий, V 21.85 мкг ~
Железо, Fe 2.142 мг 18 мг 11.9% 6.4% 840 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 3.3% 1659 г
Кобальт, Co 4.388 мкг 10 мкг 43.9% 23.8% 228 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Медь, Cu 115.71 мкг 1000 мкг 11.6% 6.3% 864 г
Молибден, Mo 9.548 мкг 70 мкг 13.6% 7.4% 733 г
Никель, Ni 7.342 мкг ~
Олово, Sn 4.03 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 17.733 мкг 55 мкг 32.2% 17.5% 310 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 33.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11980 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 4.2% 1292 г
Цинк, Zn 0.6897 мг 12 мг 5.7% 3.1% 1740 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 194.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г min 16.8 г 13.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».