Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные пупки в сметане на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные пупки в сметане на сковороде

Желудок куриный (Жарка) 1025 г
Лук репчатый (Жарка) 194 г
Морковь (Жарка) 176 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 130 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 358 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные пупки в сметане на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.1% 543 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.2% 683 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.8 мкг 900 мкг 27.9% 21.4% 359 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 20.8% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6% 1286 г
Витамин В4, холин 5.71 мг 500 мг 1.1% 0.8% 8757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 5.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 2.819 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14189 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 20.6% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.5% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 10.7% 719 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.4761 мг 20 мг 22.4% 17.2% 447 г
Ниацин 1.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.49 мг 2500 мг 9.5% 7.3% 1048 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3973 г
Кремний, Si 3.296 мг 30 мг 11% 8.5% 910 г
Магний, Mg 18.03 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2219 г
Натрий, Na 145.28 мг 1300 мг 11.2% 8.6% 895 г
Сера, S 124.82 мг 1000 мг 12.5% 9.6% 801 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 7.8% 995 г
Хлор, Cl 185.6 мг 2300 мг 8.1% 6.2% 1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 11.68 мкг ~
Железо, Fe 3.909 мг 18 мг 21.7% 16.7% 460 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10791 г
Кобальт, Co 5.533 мкг 10 мкг 55.3% 42.5% 181 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2967 г
Медь, Cu 79.65 мкг 1000 мкг 8% 6.1% 1255 г
Молибден, Mo 6.818 мкг 70 мкг 9.7% 7.5% 1027 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 13.815 мкг 55 мкг 25.1% 19.3% 398 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 35.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11325 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 8.3% 924 г
Цинк, Zn 2.2966 мг 12 мг 19.1% 14.7% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.291 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Гидроксипролин 0.303 г ~
Глицин 1.454 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 8.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.358 г min 16.8 г 14% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.186 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.529 г ~

Энергетическая ценность Куриные пупки в сметане на сковороде составляет 130,1 кКал.

  • Порция = 237 гр (308.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».