Мой здоровый рацион

Рецепт Хумус з тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хумус з тофу

Хумус, домашнего приготовления 200 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Грецкий орех 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус з тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.4% 1407 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.7% 412 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.9% 1634 г
Углеводы (общие) 15.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.2% 588 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13433 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
бета Криптоксантин 1.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.4% 3396 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 2.2% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 8.2% 587 г
Витамин В9, фолаты 50.038 мкг 400 мкг 12.5% 6% 799 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 4.2% 1145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.142 мг 15 мг 7.6% 3.7% 1313 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.1% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.5792 мг 20 мг 2.9% 1.4% 3453 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.27 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Кальций, Ca 68.31 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1464 г
Кремний, Si 2.769 мг 30 мг 9.2% 4.4% 1083 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1290 г
Натрий, Na 187.81 мг 1300 мг 14.4% 6.9% 692 г
Сера, S 51.91 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1926 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 7.1% 679 г
Хлор, Cl 5.35 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 4.1% 1167 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 3.6% 1348 г
Литий, Li 2.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.6009 мг 2 мг 30% 14.4% 333 г
Медь, Cu 226.27 мкг 1000 мкг 22.6% 10.9% 442 г
Молибден, Mo 0.69 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10145 г
Никель, Ni 8.308 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 3.358 мкг 55 мкг 6.1% 2.9% 1638 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 27.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14347 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Цинк, Zn 1.0804 мг 12 мг 9% 4.3% 1111 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 37.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.462 мг ~
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.05 г min 16.8 г 42% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.118 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.381 г ~

Энергетическая ценность Хумус з тофу составляет 208,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».