Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 150 г
Вода 300 г
Куриная грудка (филе) 504 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.7% 571 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.9% 1436 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 60.43 мг 500 мг 12.1% 10.2% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 14.2% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 18% 467 г
Витамин В9, фолаты 8.873 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4508 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.6% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 7.9% 1062 г
Витамин Н, биотин 1.256 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3981 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2683 мг 20 мг 21.3% 17.9% 469 г
Ниацин 5.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.03 мг 2500 мг 6.6% 5.5% 1524 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9328 г
Кремний, Si 0.322 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9317 г
Магний, Mg 45.11 мг 400 мг 11.3% 9.5% 887 г
Натрий, Na 98.89 мг 1300 мг 7.6% 6.4% 1315 г
Сера, S 128.13 мг 1000 мг 12.8% 10.7% 780 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 10.8% 776 г
Хлор, Cl 150.37 мг 2300 мг 6.5% 5.5% 1530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1824 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3817 г
Кобальт, Co 5.211 мкг 10 мкг 52.1% 43.7% 192 г
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 5.6% 1489 г
Медь, Cu 63.38 мкг 1000 мкг 6.3% 5.3% 1578 г
Молибден, Mo 8.168 мкг 70 мкг 11.7% 9.8% 857 г
Селен, Se 12.721 мкг 55 мкг 23.1% 19.4% 432 г
Фтор, F 95.97 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4168 г
Хром, Cr 12.82 мкг 50 мкг 25.6% 21.5% 390 г
Цинк, Zn 0.803 мг 12 мг 6.7% 5.6% 1494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.666 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.479 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».