| Желудок цыпленка бройлера | 580 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 802 г |
| Белки | 26 г | 76 г | 34.2% | 16.3% | 292 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.2% | 577 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 7.7% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.4% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 12.09 мг | 500 мг | 2.4% | 1.1% | 4136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 7.9% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 4.4% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.638 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.545 мкг | 3 мкг | 51.5% | 24.5% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 2.4% | 1978 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 4% | 1193 г |
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1917 мг | 20 мг | 46% | 21.9% | 218 г |
| Ниацин | 2.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.79 мг | 2500 мг | 17.1% | 8.1% | 586 г |
| Кальций, Ca | 33.58 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2978 г |
| Кремний, Si | 0.167 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17964 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 2.9% | 1647 г |
| Натрий, Na | 125.67 мг | 1300 мг | 9.7% | 4.6% | 1034 г |
| Сера, S | 221.73 мг | 1000 мг | 22.2% | 10.6% | 451 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 10.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 16.67 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.563 мг | 18 мг | 25.4% | 12.1% | 394 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 14.629 мкг | 10 мкг | 146.3% | 69.6% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 2% | 2358 г |
| Медь, Cu | 129.58 мкг | 1000 мкг | 13% | 6.2% | 772 г |
| Молибден, Mo | 11.592 мкг | 70 мкг | 16.6% | 7.9% | 604 г |
| Никель, Ni | 0.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.146 мкг | 55 мкг | 56.6% | 26.9% | 177 г |
| Стронций, Sr | 3.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.46 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 89686 г | |
| Хром, Cr | 8.97 мкг | 50 мкг | 17.9% | 8.5% | 557 г |
| Цинк, Zn | 4.4417 мг | 12 мг | 37% | 17.6% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.776 г | ~ | |||
| Валин | 1.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.812 г | ~ | |||
| Лизин | 1.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.785 г | ~ | |||
| Треонин | 1.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.894 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.559 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Глицин | 1.958 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.939 г | ~ | |||
| Пролин | 1.378 г | ~ | |||
| Серин | 1.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.901 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.06 г | min 16.8 г | 18.2% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность ЖЕЛУДКИ С ШАМПИНЬОНАМИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ составляет 210,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».