Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки запеченная

Голень индейки в маринаде 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 14.3% 290 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.8% 384 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3702 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2839 г
Ретинол 0.032 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.476 мг 1.8 мг 26.4% 11% 378 г
Витамин В4, холин 120 мг 500 мг 24% 10% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 1.746 мг 5 мг 34.9% 14.5% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.573 мг 2 мг 28.7% 11.9% 349 г
Витамин В12, кобаламин 3.016 мкг 3 мкг 100.5% 41.8% 99 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 2.7% 1575 г
Витамин D3, холекальциферол 0.635 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.8% 4967 г
Витамин РР, НЭ 7.9413 мг 20 мг 39.7% 16.5% 252 г
Бетаин 9.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.21 мг 2500 мг 14% 5.8% 716 г
Кальций, Ca 15.87 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6301 г
Магний, Mg 34.92 мг 400 мг 8.7% 3.6% 1145 г
Натрий, Na 138.1 мг 1300 мг 10.6% 4.4% 941 г
Сера, S 325.71 мг 1000 мг 32.6% 13.5% 307 г
Фосфор, P 250.8 мг 800 мг 31.4% 13.1% 319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 4.3% 961 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21053 г
Медь, Cu 130.16 мкг 1000 мкг 13% 5.4% 768 г
Селен, Se 33.651 мкг 55 мкг 61.2% 25.4% 163 г
Цинк, Zn 4.9524 мг 12 мг 41.3% 17.2% 242 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.844 г ~
Валин 1.041 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 2.257 г ~
Лизин 2.687 г ~
Метионин 0.851 г ~
Треонин 1.183 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.76 г ~
Аспарагиновая кислота 2.605 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 1.389 г ~
Глутаминовая кислота 4.416 г ~
Пролин 1.759 г ~
Серин 1.29 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.49 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.349 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.163 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.041 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки запеченная составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».