Мой здоровый рацион

Рецепт кета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кета

Соль поваренная пищевая 5 г
Кета (Варка без слива) 630 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

вареная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 19.7% 1382 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.9% 3500 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 11.2% 2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 2.5% 10843 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 10.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.8% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 17.5% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 21.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.826 мкг 400 мкг 1.2% 3.3% 8288 г
Витамин В12, кобаламин 1.311 мкг 3 мкг 43.7% 119.7% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 5.21 мкг 10 мкг 52.1% 142.7% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 7.7% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 18382 г
Витамин РР, НЭ 2.7169 мг 20 мг 13.6% 37.3% 736 г
Макроэлементы
Калий, K 53.56 мг 2500 мг 2.1% 5.8% 4668 г
Кальций, Ca 8.51 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 11751 г
Магний, Mg 4.65 мг 400 мг 1.2% 3.3% 8602 г
Натрий, Na 106.56 мг 1300 мг 8.2% 22.5% 1220 г
Сера, S 61.95 мг 1000 мг 6.2% 17% 1614 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 13.2% 2078 г
Хлор, Cl 205.23 мг 2300 мг 8.9% 24.4% 1121 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 2.2% 11842 г
Йод, I 15.98 мкг 150 мкг 10.7% 29.3% 939 г
Кобальт, Co 6.431 мкг 10 мкг 64.3% 176.2% 155 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 2.5% 11236 г
Медь, Cu 36.3 мкг 1000 мкг 3.6% 9.9% 2755 г
Молибден, Mo 1.558 мкг 70 мкг 2.2% 6% 4493 г
Фтор, F 213.55 мкг 4000 мкг 5.3% 14.5% 1873 г
Хром, Cr 17.58 мкг 50 мкг 35.2% 96.4% 284 г
Цинк, Zn 0.2253 мг 12 мг 1.9% 5.2% 5326 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кета составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».