| Морковь | 223 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 166 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы | 33 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.7 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2087 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 18.5% | 673 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.3% | 3733 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.8% | 1818 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 482.4 мкг | 900 мкг | 53.6% | 66.4% | 187 г |
| альфа Каротин | 0.166 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.077 мг | 5 мг | 61.5% | 76.2% | 162 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 374.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 7.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 48.61 мг | 500 мг | 9.7% | 12% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 11.3% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 27.4% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.847 мкг | 400 мкг | 5.2% | 6.4% | 1919 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 30.5% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.01 мг | 90 мг | 32.2% | 39.9% | 310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 4.3% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 34.4% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6131 мг | 20 мг | 18.1% | 22.4% | 554 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.81 мг | 2500 мг | 12.7% | 15.7% | 787 г |
| Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 4% | 3155 г |
| Кремний, Si | 7.186 мг | 30 мг | 24% | 29.7% | 417 г |
| Магний, Mg | 29.73 мг | 400 мг | 7.4% | 9.2% | 1345 г |
| Натрий, Na | 48.3 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.6% | 2692 г |
| Сера, S | 111.66 мг | 1000 мг | 11.2% | 13.9% | 896 г |
| Фосфор, P | 123.7 мг | 800 мг | 15.5% | 19.2% | 647 г |
| Хлор, Cl | 21.82 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.1% | 10541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 11.3% | 1098 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 18% | 689 г |
| Литий, Li | 9.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 10.2% | 1219 г |
| Медь, Cu | 115.43 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 14.3% | 866 г |
| Молибден, Mo | 5.499 мкг | 70 мкг | 7.9% | 9.8% | 1273 г |
| Никель, Ni | 1.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.704 мкг | 55 мкг | 24.9% | 30.9% | 401 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33389 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 2.1832 мг | 12 мг | 18.2% | 22.6% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.544 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лизин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.165 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Gulasch составляет 80,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».