Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые куриные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Овсяные отруби 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 60 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1078 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 21.6% 296 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.7% 1120 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2211 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 9.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.7% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.7% 1364 г
Витамин В4, холин 83.64 мг 500 мг 16.7% 10.7% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.72 мг 5 мг 34.4% 22% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.768 мг 2 мг 38.4% 24.6% 260 г
Витамин В9, фолаты 11.384 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3514 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 6.3% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2447 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.233 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.8861 мг 20 мг 39.4% 25.2% 254 г
Ниацин 10.577 мг ~
Бетаин 1.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.38 мг 2500 мг 13.9% 8.9% 718 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4077 г
Магний, Mg 97.32 мг 400 мг 24.3% 15.6% 411 г
Натрий, Na 207.7 мг 1300 мг 16% 10.2% 626 г
Сера, S 250.94 мг 1000 мг 25.1% 16.1% 399 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 13.6% 472 г
Хлор, Cl 301.56 мг 2300 мг 13.1% 8.4% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 6.9% 939 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3.1% 2035 г
Кобальт, Co 9.825 мкг 10 мкг 98.3% 62.9% 102 г
Марганец, Mn 0.3134 мг 2 мг 15.7% 10.1% 638 г
Медь, Cu 111.2 мкг 1000 мкг 11.1% 7.1% 899 г
Молибден, Mo 12.295 мкг 70 мкг 17.6% 11.3% 569 г
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 26.863 мкг 55 мкг 48.8% 31.2% 205 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 135.28 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2957 г
Хром, Cr 25.27 мкг 50 мкг 50.5% 32.3% 198 г
Цинк, Zn 1.5891 мг 12 мг 13.2% 8.5% 755 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.013 г ~
Валин 1.46 г ~
Гистидин* 1.412 г ~
Изолейцин 1.254 г ~
Лейцин 2.21 г ~
Лизин 2.841 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.963 г ~
Треонин 1.226 г ~
Триптофан 0.427 г ~
Фенилаланин 1.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.45 г ~
Аспарагиновая кислота 2.194 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.272 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.173 г ~
Тирозин 1.006 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлетки составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».