| Подсолнечное масло | 21 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 279 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 931 г |
| Вода | 190 г |
| Приправа для венгерского гуляша | 31 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 366 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.3 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1143 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 12.4% | 547 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.3% | 659 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3055 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 5.18 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 9653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 5.5% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 7% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.815 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.832 мкг | 3 мкг | 61.1% | 41.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 4% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 3.063 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.1% | 1632 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8806 мг | 20 мг | 29.4% | 20% | 340 г |
| Ниацин | 3.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.84 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.9% | 863 г |
| Кальций, Ca | 40.93 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.8% | 2443 г |
| Кремний, Si | 0.501 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5988 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 3.7% | 1867 г |
| Натрий, Na | 58.87 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.1% | 2208 г |
| Сера, S | 166.24 мг | 1000 мг | 16.6% | 11.3% | 602 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 13.4% | 507 г |
| Хлор, Cl | 66.84 мг | 2300 мг | 2.9% | 2% | 3441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.016 мг | 18 мг | 11.2% | 7.6% | 893 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 5.518 мкг | 10 мкг | 55.2% | 37.5% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.0464 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| Медь, Cu | 136.12 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.2% | 735 г |
| Молибден, Mo | 8.703 мкг | 70 мкг | 12.4% | 8.4% | 804 г |
| Никель, Ni | 5.654 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16923 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.03 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6554 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.9% | 861 г |
| Цинк, Zn | 2.3536 мг | 12 мг | 19.6% | 13.3% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 1.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.299 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.78 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.905 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.362 г | min 16.8 г | 20% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.868 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 147,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».