| Лук репчатый (Припускание) | 37 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 600 г |
| Морковь (Припускание) | 60 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Вода | 1000 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3661 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 20.7% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.7% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.3% | 6667 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 8.7% | 2523 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.8 мкг | 900 мкг | 8% | 17.4% | 1253 г |
| альфа Каротин | 1.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 19.6% | 1109 г |
| бета Криптоксантин | 11.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.91 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 10.9% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 0.56 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 19.1% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 18.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.149 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.8% | 7768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.482 мкг | 3 мкг | 16.1% | 35% | 622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.9% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 2.2% | 10204 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5628 мг | 20 мг | 12.8% | 27.8% | 780 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.77 мг | 2500 мг | 5.1% | 11.1% | 1957 г |
| Кальций, Ca | 11.16 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.4% | 8961 г |
| Кремний, Si | 0.942 мг | 30 мг | 3.1% | 6.7% | 3185 г |
| Магний, Mg | 11.2 мг | 400 мг | 2.8% | 6.1% | 3571 г |
| Натрий, Na | 35.25 мг | 1300 мг | 2.7% | 5.9% | 3688 г |
| Сера, S | 73.52 мг | 1000 мг | 7.4% | 16.1% | 1360 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 19.8% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 3.44 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 66860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.421 мг | 18 мг | 2.3% | 5% | 4276 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 3.9% | 5682 г |
| Литий, Li | 0.202 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0631 мг | 2 мг | 3.2% | 7% | 3170 г |
| Медь, Cu | 48.43 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 10.4% | 2065 г |
| Молибден, Mo | 1.618 мкг | 70 мкг | 2.3% | 5% | 4326 г |
| Никель, Ni | 0.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.051 мкг | 55 мкг | 5.5% | 12% | 1803 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.64 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.3% | 6489 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 1.2732 мг | 12 мг | 10.6% | 23% | 943 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.424 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лизин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.313 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 46 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».