Мой здоровый рацион

Калорийность Мука ржаная обдирная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мука ржаная обдирная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.9% 844 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.2% 2800 г
Углеводы 62 г 219 г 28.3% 9.4% 353 г
Пищевые волокна 12.4 г 20 г 62% 20.7% 161 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 7.8% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.4% 1385 г
Витамин В4, холин 20.6 мг 500 мг 4.1% 1.4% 2427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 3.3% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.2% 800 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 4.2% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 4.2% 789 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 2% 1667 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.8 мг 20 мг 14% 4.7% 714 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 4.7% 714 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 5% 667 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 65000 г
Сера, S 68 мг 1000 мг 6.8% 2.3% 1471 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 7.9% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270 мкг ~
Железо, Fe 3.5 мг 18 мг 19.4% 6.5% 514 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3846 г
Марганец, Mn 1.34 мг 2 мг 67% 22.3% 149 г
Медь, Cu 230 мкг 1000 мкг 23% 7.7% 435 г
Молибден, Mo 6.4 мкг 70 мкг 9.1% 3% 1094 г
Селен, Se 14.4 мкг 55 мкг 26.2% 8.7% 382 г
Фтор, F 38 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10526 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 3.4% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 60.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.74 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 5.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Мука ржаная обдирная составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».