Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет мой

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 473 г
Свекла, вареная 350 г
Морковь отварная по 2-40 106 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Огурец соленый 218 г
Капуста белокочанная, квашеная 188 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.4% 4750 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.4% 3733 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 7% 2305 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.7% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 26.7% 611 г
бета Каротин 0.887 мг 5 мг 17.7% 28.8% 564 г
Лютеин + Зеаксантин 3.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.4% 6667 г
Витамин В4, холин 7.67 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 7.3% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 11.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 26.214 мкг 400 мкг 6.6% 10.7% 1526 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 19.2% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 7.5% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.7548 мг 20 мг 3.8% 6.2% 2650 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.71 мг 2500 мг 11.2% 18.2% 894 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5203 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 1.8% 8721 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 8.3% 1971 г
Натрий, Na 307.96 мг 1300 мг 23.7% 38.6% 422 г
Сера, S 15.76 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6345 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 8% 2062 г
Хлор, Cl 1.72 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 133721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 5% 3232 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Кобальт, Co 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 5.5% 2907 г
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 12.9% 1261 г
Медь, Cu 97.16 мкг 1000 мкг 9.7% 15.8% 1029 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14550 г
Фтор, F 19.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20953 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.2647 мг 12 мг 2.2% 3.6% 4533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 31.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет мой составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».