| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 14.1% | 350 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.3% | 596 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9975.9 мкг | 900 мкг | 1108.4% | 546.5% | 9 г |
| Ретинол | 8.442 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.215 мг | 5 мг | 24.3% | 12% | 412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.341 мг | 1.5 мг | 22.7% | 11.2% | 440 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.491 мг | 1.8 мг | 138.4% | 68.2% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 766.03 мг | 500 мг | 153.2% | 75.5% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.725 мг | 5 мг | 154.5% | 76.2% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.794 мг | 2 мг | 39.7% | 19.6% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.875 мкг | 400 мкг | 59% | 29.1% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.613 мкг | 3 мкг | 2353.8% | 1160.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.27 мг | 90 мг | 14.7% | 7.2% | 678 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.45 мкг | 10 мкг | 14.5% | 7.1% | 690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.169 мг | 15 мг | 7.8% | 3.8% | 1283 г |
| Витамин Н, биотин | 116.15 мкг | 50 мкг | 232.3% | 114.5% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.425 мг | 20 мг | 77.1% | 38% | 130 г |
| Ниацин | 11.275 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.75 мг | 2500 мг | 14.1% | 7% | 709 г |
| Кальций, Ca | 33.54 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2982 г |
| Магний, Mg | 23.63 мг | 400 мг | 5.9% | 2.9% | 1693 г |
| Натрий, Na | 125.98 мг | 1300 мг | 9.7% | 4.8% | 1032 г |
| Сера, S | 287.38 мг | 1000 мг | 28.7% | 14.2% | 348 г |
| Фосфор, P | 387.9 мг | 800 мг | 48.5% | 23.9% | 206 г |
| Хлор, Cl | 130.85 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.8% | 1758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.072 мг | 18 мг | 44.8% | 22.1% | 223 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.6% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 23.213 мкг | 10 мкг | 232.1% | 114.4% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.3674 мг | 2 мг | 18.4% | 9.1% | 544 г |
| Медь, Cu | 4522.65 мкг | 1000 мкг | 452.3% | 223% | 22 г |
| Молибден, Mo | 129.525 мкг | 70 мкг | 185% | 91.2% | 54 г |
| Никель, Ni | 73.238 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.825 мкг | 55 мкг | 67% | 33% | 149 г |
| Стронций, Sr | 4.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 296.63 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 3.6% | 1348 г |
| Хром, Cr | 37.7 мкг | 50 мкг | 75.4% | 37.2% | 133 г |
| Цинк, Zn | 6.0088 мг | 12 мг | 50.1% | 24.7% | 200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.563 г | ~ | |||
| Валин | 1.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.988 г | ~ | |||
| Лизин | 1.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.95 г | ~ | |||
| Треонин | 1.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.688 г | ~ | |||
| Глицин | 1.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.438 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 342.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.349 г | min 16.8 г | 14% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 202,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».